Меню

Вся Аджария в одном месте. Батумский рынок

рынок в Батуми, Грузия,

Приезжая в большой и совсем другой город мы первым делом направились на рынок в поисках экзотики и истинного биения жизни. Естественно, что мы нашли на Батумском рынке все что искали и даже немного больше.

Предыдущий пост:
ГРУЗИЯ. ГОРЫ, СЫР И ВИНО.
Путь вверх. Казбек. Троицкая церковь и ее окрестности. 2016
Дорога к Гергетинскому леднику. Путь на Казбек
Гергетинский ледник и приют на Метеостанции
Хождения вокруг Гергетинского ледника и высокогорная церковь
Вино в Кахетии – больше чем вино. Частные винные производства
Монастырь Святого Зенона и древняя академия в Икалто
Вино в Кахетии — больше чем вино. Винзаводы
Музей грузинской утвари в винном доме Нумиси
Маленькая Грузинская Европа. Сигнахи за один день
Такой южный город. Батуми за один день

Где-то я вычитал совет — обязательно посещать местные рынки, куда бы ни привела тебя дорога. Ну что я могу сказать, я теперь всегда буду так делать, тем более в такой изобильной Грузии, где рынок – это средоточие всего на свете. Для посещения рынка «Парехи» (Parekhi) в городе Батуми я вам советую выбрать более прохладный месяц или совсем ранние, утренние часы, потому как в августе крытый рынок по температуре и духоте может составить конкуренцию предместьям ада. Рынок, собственно, начинается еще на улице. Тут уже инжир и фрукты, гвалт и толчея, кукуруза и запах свежемолотого кофе.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Минуем лотки, мы, все же, тут с экскурсионно-образовательной целью, и устремляемся в густой сумрак вестибюля крытого рынка и… тут же проваливаемся с головой в запахи специй и кофе, коими тут торгуют в изобилии. Душно, шумно и сонно одновременно на рынке – время к полудню, некоторые продавцы кемарят, воздух двигается слоями, и мы немного замерли на распутье.
рынок в Батуми, Грузия

Рынок в Батуми трехэтажный, первый – по-братски разделен между мясом, зеленью, специями слева и овощами, фасолью и чаем справа. Это буквально два мира разделенные крохотным проходом самой сутью вещей одновременно. Слева густой запах специй, кинзы и кавказского синего базилика, слабый свет от мотающихся под потоком лампочек Ильича и режуще-ярких ламп дневного света, деловитый мужской гомон между мясными рядами.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

На этой половине вообще мужчин больше и от этого, вероятно, в «мясной» половине есть что-то от мужской атмосферы гаражного кооператива в субботу утром. Здесь у всех свои дела – обсуждения и торговля, игра в карты и дремота. Всего понемногу и всего вдоволь. Мясо тут, как дорогой ковер или диковинная ткань, расположено в витринах преимущественно на весу и гордо демонстрируется покупателю.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Правая же, овощная половина, это царство естественного света и куда менее пахучих продуктов. Здесь доминируют женщины и от этого тут немного шумно и суетно. Тут можно зайти за прилавок с фасолью и выпить кофе, сваренный для тебя в крохотной турке на примусе настоящей аджарской бабушкой. И это тот самый кофе – черный, как ночь, крепкий, как смерть и сладкий, как любовь. Бабушка же будет со вкусом расспрашивать тебя, где ты уже побывал и постоянно восклицать «Ай, маладэц!», рассказывать, как сварить вкусный харчо и объяснять, как выбрать фасоль.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Тут россыпи чая, фасоли и других кинестетических удовольствий.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Естественно, что батумский рынок не смог бы существовать без сырных рядов. Там и прекрасный имеретинский сыр и сулугуни и еще несколько видов ооочень экзотических сыров, названия которых я не запомнил.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Есть там, например, такой крошащийся сыр сложного состава, очень солено-пряный на вкус, ему придают особую овоидную форму.

Тут есть время и место для игры в нарды и для дневной дремоты.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Соседями сырных рядов почему-то являются куриные, да, курица здесь продается не вместе с мясом, а аж на другом этаже. Вот такая куриная сегрегация в одном отдельно взятом рынке. И надо ли говорить, что курами торгуют женщины, и эти ряды совершенно лишены «мясной» атмосферы первого этажа. Куры здесь лежат в холодовых витринах, как туристы в палатке холодной ночью – тесно прижимаясь друг к дружке, вовсе не такие гордые, как мясо этажом ниже, лишенные ароматического обрамления трав и специй.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Ну и замыкается все это рыночное благолепие под самой крышей орехами, вкуснейшей чурчхелой, тающей во рту сушеной хурмой (я вообще не мог себе представить никогда, что сухофрукты могут быть такими вкусными), многими слоями пастилы, литрами чачи и самого разного вина.
Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Парехи Parekhi, рынок в Батуми, Грузия

Надо ли говорить, что наши экскурсионно-образовательные планы развеялись, как только мы вдохнули рыночный воздух, полный специй и трав, изобилия и самолюбования. Покинули мы это умопомрачительное место, едва унося его филиал в многочисленных котомках, и закатили позже пир на весь мир, состоящий из нас двоих.

Продолжение: — Как найти вкуснейший хачапури по-аджарски

Расположение:
1. Центральный базар «Парехи» (Parekhi). Грузия, город Батуми, ул. Маяковского, д12.
Координаты: 41°38’37″N 41°39’18″E (карта Wikimapia)
— Местные эксперты Google карты


Винные подвалы «Архадерессе» Солнечная долина

Рынки городов
Текст - © Надежда Овчаренко, 2017 - 2018

Комментарии:

Комментарии 1

Добавить комментарий