Вино в Кахетии - больше чем вино. Винзаводы | Жизнь в стиле – travel
Меню

Вино в Кахетии — больше чем вино. Винзаводы

Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Масштабные винные производства Грузии обязательны к посещению для всех, кто хочет понять, как из одного и того же винограда саперави получаются такие разные вина, названия которых звучат как заклятия из вселенной Гарри Поттера. Некоторые популярные винные производители, однако, туристов с фотоаппаратами внутрь не пускают

Предыдущий пост:
ГРУЗИЯ. ГОРЫ, СЫР И ВИНО.
Путь вверх. Казбек. Троицкая церковь и ее окрестности. 2016
Дорога к Гергетинскому леднику. Путь на Казбек
Гергетинский ледник и приют на Метеостанции
Хождения вокруг Гергетинского ледника и высокогорная церковь
Вино в Кахетии – больше чем вино. Частные винные производства
Монастырь Святого Зенона и древняя академия в Икалто

Почти все встреченные нами на пути винные заводы рады туристам и покажут вам свое производство более чем охотно. Но не стоит тратить время на завод Badagoni, вино этой фирмы я видел часто, его много где продают. Охрана здесь отказала нам в экскурсии, увидев у нас фотоаппарат, что наводит на мыли о нецелесообразности покупки вина этой торговой марки. Притом, что завод огромный и внешне довольно современный.

Мы не сильно расстроились и посетили совершенно чарующий Eniseli Bagrationi. Вот тут ключевое слово Eniseli потому что приписка, отсылающая к известному генералу, герою войны 1812 года, встречается у многих алкогольных производителей. Здесь вы найдете очень старое, традиционное винное производство с огромными квеври, которым нет числа, с традиционными емкостями для Киндзмараули и, конечно, с традиционным домом фирменной грузинской «балконной» архитектуры.
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Тут же, осмотрев окрестности, вы можете отправиться на дегустацию, и я вам очень рекомендую это сделать, потому что ну какой винзавод без дегустации? А тут вам и сыр имерули и чурчхела и теплый пури. И вино. Все прелести в одном месте
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Тут я сделаю крохотное лирическое отступление и вступлюсь за чурчхелу.

Ведь для большинства из нас она прочно ассоциируется с пляжными сочинскими торговцами в наборе «Пиво! Раки! Чурчхела! Вареная кукуруза!» и в этом комплекте она очевидный аутсайдер, потому как сделана, в большинстве случаев, из говна и палок, она гранитной твердости (может служить тупым предметом с ограниченной ударяющей поверхностью) или липнет и пачкает все вокруг. А настоящая грузинская чурчхела мягкая и тающая во рту, совсем не приторная и не липкая. Это очень вкусно, почти так же вкусно как сникерс в детстве, и ни на что не похоже.
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Мы испробовали здесь Цинандали, Пиросмани и Киндзмараули, все они хороши. Нам в Грузии вообще плохого вина не попадалось, но попадалось вино по очевидно «туристической» цене. То есть вино не плохое, но оно не стоит, например, 25-30 лари (700-800 рублей) за бутылку, не потому что оно плохое, а потому что это цена куда более выдающегося грузинского вина. И вот в Eniseli Bagrationi как раз такая история.
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Chelti — находится в чрезвычайно живописном месте и окружено многими гектарами виноградников, что уже вселяет в винных туристов большие надежды, которые быстро оправдаются.
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Тут кипит стройка и отделка, а это значит, что в следующем году тут будет просто глаз не отвести как здорово все устроено, а по винной части у них все здорово уже сейчас, кроме довольно типичных Киндзмараули, Ркацетели, Саперави и прочих, здесь делают редкое вино Гунашаури и розовое Саперави.
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

И делают их очень хорошо! Их Саперави просто дивное и по степени волшебности может уступить, наверное, только Wine House Gurjaani из предыдущего винного поста. Chelti позиционирует себя скорее как элитный бренд, что не мешает им иметь куда более демократичный ценник, чем у Eniseli.
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Еще мы по дороге заехали в Gurjaani 1929, что в поселке Гурджаани, но тут нам в экскурсии также отказали, мол нет у нас тут экскурсий. И вообще объект строгий, все по пропускам и все такое, а тут вы.

Так что, если будете ехать мимо – проезжайте и не тратьте время.

Но непременно найдите время и загляните на винзавод Чандари (Chandari).

Тут тоже нет экскурсий и вообще завод на частичной реконструкции перед новым сезоном сбора винограда, но для нас экскурсию провел главный технолог завода. Показал зал с квеври и чеканными барельефами работы Зураба Церители, вовсе не такими огромными, как от него можно было ожидать, видимо, он сделал их до того, как у него начался период гигантизма.
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Мы увидели, где гонят коньячный спирт для коньяка и как виноградный сок попадает через весь завод в кувшины. Стеклянные трубки разбиваются и их меняют на новые с каждым сезоном сбора винограда.
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

Мы увидели рабочую лендлизовскую лошадку – старый красный Jeep Wrangler такой самобытный и такой бывалый товарищ. Очень красив, не так ли?
Eniseli Bagrationi, Badagoni, Chelti, Chandari, винзаводы, кахетия, вино, грузия

А еще на большом раскидистом дубе там висит дореволюционный колокол и вообще очень атмосферно.

Вина мы накупили много, но ведь хорошего вина всегда мало, да? Особенно если собирается правильное гостеприимное застолье.

Впереди много интересного, так что не переключайтесь!

Продолжение: — Музей грузинской утвари в винном доме Нумиси

Расположение:
1. Eniseli Bagrationi. Грузия, Кварельский муниципалитет, между поселками Энисели и Сабуе.
Винный сайт производителя: Eniseli Bagrationi
— Местные эксперты Google карты
2. Chelti. Грузия, Кахетинский район, Кварели, поселок Shilda.
Винный сайт производителя: Chelti
— Местные эксперты Google карты
3. Chandari. Грузия, Гурджаанский муниципалитет, село Чандари, ул. Руставели, 68
— Местные эксперты Google карты

Текст - © Надежда Овчаренко, 2017 - 2018

Комментарии:

Добавить комментарий